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Un blog tout simple tout bête ;)

Petites histoires sans importance de la vie d'une brodeuse des temps modernes : ses projets, ses avancées, ses rencontres, ses délires et ses recettes ;)

Venez ici en toute simplicité et n'hésitez pas à laisser un coucou en commentaire çà me fera un super grand plaisir ;o)

bizzz et belle journée où que vous soyez

IsaE

Recettes du pays fort fort lointain (NZ)

Mardi 8 mai 2007 2 08 /05 /2007 11:48

Pour inaugurer la nouvelle catégorie d'articles, je vous propose de commencer par le Weetbix Fruit Loaf, recette donnée par Cheryl de Nouvelle Zélande, et testez par moua même ! lol

Alors pour commencer nos amis Néo Zélandais disent Weetbix et non pas Weetabix ;) mais bon nous on va dire Weetabix hein ? lol

Donc allons y gaiment en VO pour commencer :

Mix together and soak overnight in fridge:-
 
6 weetbix
1 pint of milk (569 millilitres)
1 Teaspoon Vanilla
1 Teaspoon Mixed spice
1 and half cups sugar (the cups I gave you the NZ cup measure with the ginger cup)
225 grames sultanas
1 Teaspoon cinnamon
 
Next Day:-
3 cups self raising flour OR 3 cups flour and 3 (heaped) teaspoons baking powder
(Isa I USE THE SELF RAISING FLOUR)
 
Bake in 2 greased loaf tins 150*C 1 and half hours
 
The loaf tin is the one, top, hard right hand side

 

 
C
 
PS we have amazing flour sifters, you squeeze the handle and there is a blade that rotates and your flour sifts.
this is a very very old one
 
Bien et en Français çà donne quoi ? lol
déjà vous achetez des Weetabix recette originale (y'en a même dans mon petit Atac à côté de la maison, et chez carroufe j'ai vérifié ! lol ) c'est çà :
Donc la veille  mettre dans un saladier à tremper les ingrédients suivants :
6 weetabix (pas 6 boites hein six espèces de steaks de céréales...)
1 pint de lait (soit 569ml)
1 bonne grosse cuillère à café d'extrait de vanille (la cuillère a thé est un poil plus grande que celle à kawa)
1 cuillère à café bien dodue de mélange quatre épices
1 cuillère à café de cannelle
1 tasse et demi de sucre
225 grammes de raisins secs
Mélangez bien...
çà doit donner à peu près çà :
Cliquez pour afficher l'image suivante
Le lendemain (après une chtite nuit à grelotter au frigo...)
ajouter au mélange 3 tasses de farine et 3 bonne grosses cuillères à café de levure
(ou bien utiliser 3 tasses de farine à poudre levante incorporée)
faire cuire à 150°C dans 2 moules à cake beurrés pendant 1 heure et demi (vi j'ai bien mis 1h30 ! lol)
et chez moi çà donne çà :
Cliquez pour afficher l'image suivante
Je l'ai servi tiède en tranches avec une lichette de beurre et miam ! tout plein miam ! promis ;)
Ah j'oubliais : sortez-le du frigo une bonne demi heure avant de rajouter la farine et la levure (j'ai mis en fait 2 sachets de levure alsacienne)
si vous n'avez pas de tasses pour mesurer, y'en a pour pas cher chez Carrefour maintenant (merci Mdame carrefour) çà vaut vraiment le coup et çà facilite sacrément la vie ! lol)
le mixed spices m'a donné un peu de fil à retordre car nous n'avons pas les mêmes mélanges d'épices qu'en NZ je vous en reparlerais plus tard ;)
Le deuxième pain s'il n'est pas complètement dévoré sur le champ peut se congeler sans soucys...
Bon bein voilà, des questions ? ;)))
Nous on en remange cet aprem, la prochaine fois j'essaierai bien de rajouter des écorces d'orange histoire de...
bon app'
IsaE
Par IsaE - Publié dans : Recettes du pays fort fort lointain (NZ)
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Mercredi 23 mai 2007 3 23 /05 /2007 15:12

Mon cheddar ne va pas bien, il faut se le dire, même si ramené avec amour et grand soins à dos de chamelle depuis mon Sainsbury's chouchou de Londres, il faut trouver un moyen de lui faire la peau...

Non je ne vais pas me forcer à manger plus de 300 grammes de ce fromage ! lol

Il me faut donc une recette ! et la voilou :

En Vo façon Cheryl pour commencer :

These are for cheese Muffins,

 

I do mine in one of those silcone muffin pans

 

3 Cups of grated Cheese (I use a nice tasty for a little bite), 2 cups of flour (white), 4 teaspoons Baking Powder, 3/4 cup milk, 2 eggs.  Stir all together until just combined (don't over stir). Bake @ 200 o C, for 10 minutes

 

cut around midle and spread some butter in when cool

 

Et ma traduction :

3 tasses de fromage rapé (j'ai pris du cheddar donc... et çà fait gross modo 220 grammes dans mes mesures à moua)

2 tasses de farine blanche

1 sachet de levure type alsa

3/4 de tasse de lait

2 oeufs

J'ai bien mélangé tout ce monde là mais pas trop (je le dis et le répète le muffin çà se mélange tranquilou à la cuillère et surtout pas au robot et surtout pas trop faut jusque que ce soit mélangé !!)

Faire cuire 10 minutes à 200°C dans des moules à muffins individuels.

Cheryl suggère de les couper en deux et les tartiner de beurre quand ils sont froids ;)

voici ma version des faits en photos :

Avant cuisson :

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Au sortir du four (hummm la bonne odeur de cheddar chaud dans la maison ! lol)

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Et une fois les cagettes sorties du plat :

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Vous noterez l'astuce de Nigella (que dumb dumb dumb que je suis je n'aurais jamais pensé à faire comme çà j'avoue ! lol) elle met les cagettes en papier dans le moule à muffins en métal, comme çà moins de vaisselle, pas de beurrage farinage à faire et on est sûres d'avoir un résultat deux pecables !

Futée la ptite dame ! lol

Bon bein maintenant c'est pas l'tout mais j'vais aller souffler dessus pour que çà refroidisse et que çà file au congél... Eh oui c'est pas pour tissuite c'est pour Mardi soir prochain pour la fête des voisins ;)

bizzz

IsaE

Par IsaE - Publié dans : Recettes du pays fort fort lointain (NZ)
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