Tourte de Canard aux fruits
Je viens de découvrir cette recette sur cuisine.tv çà me donne miamement en vie ;))))
voilà tout est là :
http://www.cuisine.tv/index.cfm?co_id=16006
Pour 6 personnes :
2 rouleaux de pate feuilletée
500 grammes de filets de cannettes
150 grammes de raisins blonds
2 poires
2 pommes
Préchauffez votre four à 180 ° et beurrez une tourtière.
Dans une casserole, faites gonfler les raisins à feu doux dans le vin.
Pelez les poires et les pommes.
Coupez-les en dés.
Ajoutez-les aux raisins avec le zeste d’orange râpé et le miel.
Ajoutez 60 g de beurre et de l’huile d’olive, et faites cuire à feu vif pendant 5 minutes.
Hachez les filets de canard et le persil, ajoutez-les aux fruits égouttés.
Salez, poivrez, saupoudrez du quatre-épices et mélangez délicatement le tout.
Etalez un des rouleaux de pâte dans la tourtière et piquez-en le fond. Saupoudrez de semoule et recouvrez de la farce de canard aux fruits.
Disposez la seconde pâte par-dessus, humidifiez les bords pour bien souder les deux parties et dorez avec de l’œuf battu.
Parsemez de sésame et enfournez 50 minutes à four chaud.
à tableuhhh bon bein j'essaierai bien çà moua pas vous ? lol
bizzz
IsaE