Recette de brioche ;)

Ce matin, de bon matin, en arrivant au bureau, une collègue qui a la chance (enfin si on veut) d'avoir tous ses mercredis en off nous avait mitonné une bonne grosse énorme brioche :))

Du coup je lui ai chippé la recette illico presto avant qu'elle n'oublie ce qu'elle avait mis dedans (au hasard de son placard...)

Ingrédients :

4 fois 250 ml de farine (avec les tupperware choses çà fait environ 500 grammes qu'elle a dit...)

4 oeufs

2 sachets de levure boulangère que l'on fait monter dans un bol avec un peu de lait tiède environ 2 ou 3 centimètres de lait dans le bol...

250 ml de sucre (environ 250 grammes il parait)

du sel

Du beurre : 50 grammes + de quoi beurrer le moule

et un chtit peu de sucre pour mettre sur le dessus.

Après vous pourrez rajouter des fruits confits, des zécorces d'orange ou de citron etc....

Préparation :

Pétrir la brioche dans un grand saladier et laisser reposer une heure dans le dit saladier au chaud.

ajouter les fruits confits, écorces etc... repétrir en pliant et remettre à lever pendant 3 heures dans le moule dans lequel la brioche cuira, attention c'est une grosse brioche il faut au grand moule à four du type cocotte tupperware 5 litres, et avec des bords assez haut. Le moule que la miss a utilisé faisait bien 40 par 50 centimètres et n'était pas encore assez grand... Il a fallu enlever le couvercle de la cocotte tupperware du coup...

Donc on laisse lever pendant 3 heures au chaud (enroulé dans une couverture etc....)

Puis cuirre 35 à 40 minutes environ thermostat 7 enfin çà c'est cuit quand le couteau ressort propre de la brioche hein... :)))

Et voilou c'est de l'a peu près vu qu'elle nous a fait çà au pif la ptite dame mais c'est très bon

bizzz et vous m'en direz des nouvelles ;)

IsaE qui se remet au bulot (pfft ras les couettes ! lol)