Moelleux au Praliné

Publié le 20 juin 2006 par IsaE

Auteur: lavachet (---.w86-195.abo.wanadoo.fr)
Date: 01-08-06 12:08

Voici la recette du :

MOELLEUX AU PRALINE

250 g de pralinoise
(soit une tablette + 5 barres de 10g)
100g de noisettes en poudre
125g de beurre
4 oeufs
150g de sucre en poudre
3 cuillerées à soupe de farine
1/2 paquet de levure chimique
30g de sucre glace

Faire fondre au bain marie où micro onde la pralinoise, remuer pour obtenir une consistance lisse.
Incorporer le beurre en petits morceaux puis le sucre. Travailler le tout pendant quelques minutes.
Ajouter la poudre de noisettes, les jaunes d'oeufs l'un après l'autre.
Incorporer la farine avec la levure et mélanger énergiquement 5 mn.
Monter les blancs en neige avec le sel, incorporer délicatement à la pâte en soulevant avec une spatule.
Mettre dans un moule beurré et fariné, cuire 45mn à 200 ° ( ther 7) Baisser la température en fin de cuisson.
Décorer avec du sucre glace.

Un vrai régal, j'en ai un dans le four en ce moment. Cette fois-ci je n'ai pas oublié la levure, mais mon fils l'avait bien aimé quand même.

Chantal