Crumble de fond de placards...
vous me direz que comme çà, çà a fait pas très appétissant un crumble de fond de placards ;)))
Faut dire que la transhumance approchant, faut finir les restes, les paquets de ceci ou de celà entamés alors voilà ce que j'ai pris de ce qui restait :
- 2 goldens bien mures
- 2 bananes bien mûres
- environ une demi plaquette de beurre non salé
- un demi paquet d'amandes effilées
- des raisins secs (bon l'a j'avoue tout j'ai ouvert un paquet mais bon je vais l'enmener pour les vacances donc çà compte pas na !)
- un citron qui restait au frigo en attendant la prochaine marée ? :)
Et ce que j'ai fait :
Pelé et épépiné les pommes, découpées en petits cubes, épluché les bananes et coupées en rondelles, le tout à fini dans un tupp arrosé du jus d'un citron qui restait dans le frigo, et tout çà a mariné tranquilou dans son jus accompagné d'une bonne grosse poignée (ou deux) de raisins secs. Rajouté de la cassonade en poudre histoire de sucrer un peu tout çà des fois que le citron soit trop acide, donc j'ai mis de la cassonade mais j'ai pas mesuré ! lol
çà donne çà :
Ensuite dans le bol tupp (le grand bleu bien pratique hi hi hi)
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de cassonade
on mélange les deux ensembles et on rajoute de la canelle en poudre et les amandes effilées, le mieux c'est de changer une partie de la farine pour de la poudre d'amandes ou de noisettes mais j'avais pas de paquet entamé...
- la demi plaquette de beurre un peu ramollo que j'ai coupée en petits dés (euh y'a des recettes qui disent que le beurre doit sortir du frigo et être tout dur euhhhh c'est pô vrai na ! faut que çà soit ramollo mais pas trop ! lol lol lol)
là on mélange au départ à la cuillère et puis après on y va sauvagament à la main, on patouille tout çà jusqu'à obtention d'un espèce de sable gravilloneu, faut surtout pas faire une pate homogène, normalement çà devrait pas vu qu'il n'y a pas assez de beurre pour... une fois que tout le monde est bien sableux et si çà fait pas sableux n'hésitez pas à y aller à la fourchette pour faire bien sableu comme il faut ;)
Installer les fruits dans le fond d'un plat à four (beurré) :
Recouvrir à peu près également avec le mélange farine/beurre etc...
J'ai rajouté dessus un sachet de sucre vanillé m'enfin c'était pas nécessaire, çà l'est si vous mettez des fruits plus acides comme des framboises etc...
Enfourné à 180°c pendant une bonne grosse demi heure, mis sous le grill quelques minutes et voilou le résultat :
La prochaine fois je pousserais plus le plat dans le fond pour qu'il grille partout ! lol
Il y a plein de variantes à faire, je n'ai pas rajouté de pépites de chocolat sur les fruits avant de gravilloner mais j'aurais pu (y'avait pas de paquet ouvert en perdition ! lol)
bon appétit ;)))))
IsaE