Saint Jacques au curry et riz poissoneux ;)
Hier c'était cuisine ;))))
çà faisait un ptit bout de temps que la recette de noix de saint jacques au curry option ptites pommes fruits de la douce Momole me faisait de l'oeil ;)
Comment çà vous ne connaissez pas ? allez donc voir là :
http://lesaventuresdemomole.over-blog.com
et plus précisément cette recette :
http://lesaventuresdemomole.over-blog.com/article-4558051.html
Et comme dans la famille E on rajoute toujours a ptite touche perso j'ai en farfouillant sur l'internaute trouvé une recette de riz au fumet de poisson, faut dire que je n 'avais aucune idée de combien de temps je devais passer à la poêle ces fameuses noix de Saint Jacques ;)
Donc voici en image la chose :
1/ 2 jolies golden cuisent doucement (pas de granny chez nous trop acide...)
2/ le curry et la crème (allégée) et la moitié de l'oignon mijottent :
3/ le riz se parfume allègrement au fumet de poisson :
avec l'autre moitié de l'oignon ;)
4/ les noix de saint jacques (2 minutes de chaque côté) se font dorer la pilule :
On fini par mettre tout çà ensemble dans une assiette (sans cérémonie y'a club et on est déjà en retard ! lol)
J'peux vous dire que çà sent bon parce que y'en a qui sont déjà armées pour attaquer :
Et alors la pomme avec le curry çà faisait longtemps que je n'en avais pas mangé et c'est divin ! je porurais zapper les noix de saint jacques allègrement pour me concentrer sur la pomme et le curry moua ! lol
Merci Momole de partager tes bonnes recettes avec nous ;)
bon app'
IsaE qui va trouver son miam du midi bien fade après tout çà...
ps: les noix de saint jacques viennent de chez l'ami picard
pps : je me note comment t'es ce que j'ai fait pour le riz :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la casserole
- la moitié de l'oignon finement coupée et fondue dans le beurre
- 1 verre de riz (çà faisait largement trop pour deux...) mis à translucider
- 3 verres de fumet de poisson (j'ai pris du fumet en poudre maggi et dilué dans l'eau, celui sur lequel il parlaient pas de graisse hydrogénée m'enfin y'en a ptetre quand même mais c'est pô écrit ! lol)
- fait cuire à couvert une quinzaine de minutes ;)