Un ptit creux ? vous reprendrez bien un ptit gâteau ?
L'autre jour, Argone (Vivi2) dont vous pouvez voir le blog ici : http://argone.over-blog.com/ nous montrait de jolis gâteaux italiens qu'elle avait fait (http://argone.over-blog.com/article-10793136.html) cette recette m'avait interpellée quelquepart, et il me fallait juste le temps de (enfin) trouver de la farine de maïs bio pour pouvoir m'y mettre ;))
La première fournée n'était pas mauvaise mais ne m'a pas convaincue du tout... En voici le résultat :
De très bons petits gâteaux (ceci n'est qu'une des plaquesde cuisson... lol) mais friables, pas spécialement moelleux mais bons quand même ! lol
J'ai donc repris la recette d'origine (qui se trouve ici : http://www.cuisine-campagne.com/index.php?2007/06/03/261-biscuits-moelleux-a-la-farine-de-mais-et-aux-canneberges-sechees) j'avais substitué les canneberges ou raisins secs pour des fraises séchées qui n'attendaient que çà et criaient bien fort dans la cuisine...)
Ayant une sainte horreur de jeter ou gâcher j'ai décidé pour version number 2 de mettre les oeufs entiers (pas envie de faire des meringues sorry...) et de voir comment celà allait se comporter...
Voici donc le résultat de mes z'élucubrations, moins le prélèvement à la source du "thé d'honneur" du samedi après midi dans la brousse :
Ils sont bien plus gros, bien plus moelleux (et bien plus cuits merci le propane dans la brousse ! lol) et ils me plaisent mieux, bon faut dire aussi les premiers étaient trop petits, j'avais raté la ligne qui disait que l'on en faisait une vingtaine ;)
Me plaisent mieux et sont bien mieux ainsi, bon la prochaine fois je ne mettrais que la moitié du sachet de levure promis ! lol et j'ai mis 120 grammes de fruits séchés coupés en petits morceaux (faut abzolument ne pas oublier les fraises séchées à Carroufe jeudi c'est tropppppppppppp bon ! lol)
bon app'
IsaE