Essai de la map Lidl
Jeudi passé Népices et partie en opération commando Kamikaze pour aller chercher une map chez lidl, à même pas 35 euros çà vaut le coup d'essayer voir ce que çà donne :)
La voici la voilou :
Premières impressions au déballage : tiens elle est plus petite que ma rivera and bar et bien plus légère, et elle parait quand même moins robuste, donc on va tester ! lol
Premier test pain : pain des andes avec un mélange de chez naturalia (yapuka rajouter de l'eau et du sel...)
Verdict : pas mal mais bon c'est un mélange avec levure incorporée, je trouve que même à la main çà lève toujours mieux que lorsqu'on met la levure nous même...
Deuxième test : Brioche
Verdict : bof et re-bof, pas mauvaise mais trop compacte, on ne retrouve pas le côté mousseline aérien de la même recette (même levure, même farine etc...) qu'avec la map Riviera and Bar, mangeable mais franchement pas aussi bon, je pense que cette map doit cuire plus chaud, faudra mettre plus de liquide dans le prochain essai.
Donc mon avis global : Elle est bien, elle prend pas trop de place, je ne pense pas qu'elle supporterait de faire Jeanne la fougueuse et tumultueuse mais bon çà, faudra essayer plus tard !
Tout çà n'empêche qu'elle part dans la brousseà la prochaine transhumance pour m'éviter de faire le pain à la main régulièrement et puis c'est une valeur sure aucazou qu'on soit un jour bloqués par les neiges z'abandodantes des cimes Nivernaises ! ;) Et la Riviera and Bar reste le must toutes catégories confondues malgré son poids imposant ;)
Et pis elle pétrit mieux que mon anté déluvienne map à cuve carrée de la redoute qui y est et qui ne lève pas bien du tout le pain ! na c'est dit !
bon appétit ;)
IsaE