Le dimanche c'est brodurage et recettage à la tv

Alors voilà j'avoue tout, je confesse je vous dit tout tout tout

Le dimanche quand je brode je regarde cuisine tv ! siiiiiiiiiiiiiiiii c'est vrai !

Et en même temps qu'est ce que je fais hein ? Eh bien je note des recettes ! yesssssssss !

Et après les topinettes font les cobayes gnark gnark gnark (d'ailleurs elles souffrent tellement qu'elles reviennent ! lol

L'hiver dernier j'avais choppé une recette de Nigella Lawson  (sur cuisine tv) : "un gateau aux clémentines" divinissime, là c'était mon Frère à moua et sa ptite famille qui avaient joué les victimes compatissantes, comme je me suis fait un "re-run" de l'émission que j'avais enregistré hop hop hop ce coup ci j'ai tout noté et pour pas y reperdre mon neurone je la mets ici (pis comme çà cet hiver vous pourrez l'essayer et m'en dire des nouvelles ! lol quoique on doit déjà trouver des clémentines d'Afrique du sud sur les marchés ! lol)

Alors à vos toques, tabliers et fourneaux la voici la voilou :

- Prendre 4 ou 5 clémentines, les mettre dans une casserole pleine d'eau (sans sel !!!) et les faire cuire pendant une heure comme çà sans rien immergées dans l'eau.

- Une heure plus tard, (on peut broder mais faut surveiller quand même un chouillas) égoutter les clémentines dans une passware, les mettre dans le robot ménager et mixer le tout, jusqu'à obtention d'une purée grumeleuse (oui je vous vois déjà hagarde devant votre écran : on met tout : la clémentine telle que avec pépins, peau et tout le reste ! on enlève quand même le ptit kiki vert et les feuilles des clémentines corses hein ! lol lol lol lol)

Une fois que l'on a bien mixé et que le mélange l'est tout beau tout bien , on rajoute 250 grammes d'amandes en poudre (bien pour éviter le gluten => y'a pas de farine)

ensuite rajouter 225 grammes de sucre en poudre

puis une cuillère à café de levure et 6 oeufs frais (çà va de soit sinon bonjour l'odeur et les salmonelles ! lol)

Une fois que tout çà est bien homogène bien mixé, on prend un beau moule à charnière (celui du cheesecake of course !) on le beurre bien, on le chemise avec du papier sulfurisé pour rendre tout çà bien  hermétique parce que le mélange est du genre pateux liquide vous voyez le style ?

Verser la pâte dans le moule (surprenant tiens ! je m'y attendais pas à celle là me direz vous ! lol)

enfourner à four chaud : th 5, 190°c pendant environ une heure

C'est bon à sortir quand le gateau est un encore un peu mou au centre mais qu'il commence à se détacher des bords (quand vous verrez la bête dans votre four vous comprendrez tissuite kes ke je veux dire ! lol)

Surtoutttttttttttttt on laisse bien refroidir dans le moule (d'où l'intérêt d'avoir un super moule à charnière en revêtement anti-adhérent comme celui que Môman m'avait offert il y a quelques années ! lol) il  faut laisser ce gateau reposer au moins une nuit avant de déguster (sympa de le faire la veille comme çà le D-Day z'avez pas çà en plus à faire ! lol)

Le gâteau en théorie se garde pas loin d'une semaine au frigo, seulement j'ai jamais pu essayer vu qu'il est parti finir ses vieux jours de gâteau chez mon Frêre à moua (la ptite de 3 ans s'en léchait les doigts)

Bon allez j'vous la dis l'astuce ? si jamais vos clémentines sont pas hyper hyper sucrées ou que vous trouvez que çà pique un peu trop pour les pitchounets (la clémentine c'est quand même un agrume qu'on se le dise ! lol) et pis si en plus vous êtes gourmands, mais çà c'est connu y'en a pas par ici, faites donc une bonne petite sauce au chocolat chaude (crème liquide et vrai chocolat en morceaux noir bien bon) et versez çà sur la part de vos convives, ne pas oublier d'en prévoir plus pour les grands gourmands qui aiment bien en "reprendre une petite louchée"

Et avec çà elle est pas belle la vie ?

Et si ce type de recettes vous plait n'hésitez pas à acheter les supers livres de Nigella (sur amazon y'en a de biensssssssssssssssss) mon préféré c'est péché de gourmandies, mais pourquoi ce scrogneugneu de blog me laisse pas copier le lien hein ?!?

Un jour si vous êtes sages je vous expliquerais comment je fais la fameuse tortilla de patatas ! llol

bizzzz

IsaE qui rattrape son retard de blog ;)