Recettes de Scones ;)
En attendant que dame brioche qui a la tronche en biais (chsais pas ce qui se passe ! lol) veuille bien finir de cuire, j'en profite pour blognoter mes recettes de scones que je cherche tout le temps partout ;))
alors voili voilou accrochez vous les ptits loups ;)
Scones aux fruits secs :
Préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Pour 12 scones
Ingrédients nécessaires :
- 250 grammes de farine à patisserie
- 2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 30 grammes de beurre coupé en petits morceaux
- 80 grammes de sucre
- 50 grammes de raisin secs
- 1 œuf légèrement battu
- 150 ml de lait
Réalisation :
1/ Préchauffer le four à 220°CC.
Dans un récipient, tamiser la farine, la levure et le sel.
Mettre le beurre, travailler pour avoir une pâte fine et granuleuse
2/ Ajouter le sucre, et les raisins secs.
Mélanger l’œuf et le lait.
Faire un puit au centre des ingrédients secs.
Verser les ingrédients liquides.
Travailler vite pour obtenir une pâte molle.
3/ Déposer sur une surface de travail farinée.
Pétrir légèrement.
Abaisser en un cercle de 2 cm d’épaisseur.
4/ Découper des cercles avec un verre.
Déposer sur une plaque à four beurrée et badigeonner de lait.
Cuire au four 10 à 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille
Scones Nature :
Préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Pour 14 scones
Ingrédients nécessaires :
- 250 grammes de farine à patisserie
- 2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 30 grammes de beurre coupé en petits morceaux
- 125 ml de lait
- 125 ml d’eau
Réalisation :
1/ Préchauffer le four à 200°CC.
Dans un récipient, tamiser la farine, la levure et le sel.
Mettre le beurre, travailler pour avoir une pâte fine et granuleuse
2/ Faire un puit au centre des ingrédients secs.
Verser le lait et l’eau mélangés.
Travailler vite pour obtenir une pâte molle.
3/ Déposer sur une surface de travail farinée.
Pétrir légèrement et rapidement jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Abaisser en un cercle de 2 cm d’épaisseur.
4/ Découper des cercles avec un verre.
Déposer sur une plaque à four beurrée et badigeonner de lait.
Cuire au four 10 à 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille
Scones au fromage :
Préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Pour 12 scones
Ingrédients nécessaires :
- 250 grammes de farine à patisserie
- 2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 30 grammes de beurre coupé en petits morceaux
- 180 ml de lait
- Garniture : 2 cuillère à café de moutarde, 100 grammes de fromage râpé, 2 cuillère à café de graines de sésame
Réalisation :
1/ Préchauffer le four à 200°CC.
Dans un récipient, tamiser la farine, la levure et le sel.
Mettre le beurre, travailler pour avoir une pâte fine et granuleuse
2/ Faire un puit au centre des ingrédients secs.
Verser le lait.
Travailler vite pour obtenir une pâte molle.
3/ Déposer sur une surface de travail farinée.
Pétrir légèrement et rapidement jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Abaisser en un cercle de 2 cm d’épaisseur.
4/ Découper des cercles avec un verre.
Déposer sur une plaque à four beurrée.
5/ Garniture : Etendre la moutarde sur les scones, Saupoudrer de fromage et de graines de sésame.
Cuire au four 10 à 15 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré.
Servir chaud avec du beurre
Je n'ai essayé que ceux aux raisins et j'avais montré les photos ici ils sont diablement bons ;)
Euh j'ai pas le nombre de points Wéwé mais bon tanpis c'est bon quand même ! lol lol lol pas taper ! ;)
bizzz
IsaE
ps: Ma Nanou ceux que je fais ce sont ceux aux fruits secs ;))))) je vais tenter ceux nature surement ce weekend ;)